Ahmet Çolakoğlu, 20.06.1978 yıllında Zongulak’ın Çaycuma ilçesinde dünyaya gelmiştir. İlkokul ve ortaokul eğitimini Çaycuma’da tamamlayan Çolakoğlu, lise öğrenimini ise İstanbul İnsa lisesinde tamamlamıştır. Lise eğitimini İstanbul’da tamamlayan Çolakoğlu, Lisan eğitimini Eskişehir’de Anadolu Üniversitesi Kamu Yönetimi bölümünde tamamlamıştır. Ardından eğitimine devam eden Çolakoğlu, Kastamonu Üniversitesi Kamu Yönetimi ve Siyaset Bilimi alanında Yüksek Lisans yapmış ve mezun olmuştur.
Genç yaşlarda ticaret hayatına atılan Ahmet Çolakoğlu, Mobilya ve inşaat sektöründeki şirketlerle birçok ortaklık ve yönetici olarak görev yapmıştır. Günümüzde de ticaretle uğraşmaya devam eden Çolakoğlu, siyaset hayatına ise ilk olarak Ak Parti Çaycuma İlçe Başkanlığı ile başlamıştır. Spor alanında da faaliyetler gösteren Çolakoğlu, Çaycuma Spor Asbaşkanlığı görevini de yürütmüştür. Derneklerde de görev alan Ahmet Çolakoğlu, Çaycuma MYO Geliştirme Derneğinde uzun süre görev almıştır.
Siyaset hayatına devam eden Ahmet Çolakoğlu, 24 Haziran 2018 yılında genel seçimlerde Adalet ve Kalkınma Partisi’nden 27. Dönem Milletvekili adayı olarak aynı seçimlerde Zonguldak milletvekili olarak seçilmiştir. Ardından Sanayi, Ticaret, Enerji, Tabii Kaynaklar, Bilgi ve Teknoloji Komisyonu Sözcülüğü yapmaktadır.
31 Mart 2023 genel seçimlerinde de AK Parti Zonguldak milletvekili adayı olan Ahmet Çolakoğlu, tekrar bu seçimlerde AK Parti Zonguldak milletvekili seçilmiştir.
Evli olan Ahmet Çolakoğlu, 3 çocuk babasıdır.
