Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden olan Karpuz insanların serinlemesine yardımcı oluyor. Karpuzun %90’ı sudan oluşur. Vitaminler ve diğer besin değerleri çoğunlukla minik siyah çekirdeklerinde saklıdır. Ancak vatandaşlar karpuz alırken iyi çıkıp çıkmayacağı konusunda tereddüt yaşıyor. Zonguldak’ta 40 yıldır manavcılık yapan esnaf, iyi kavun ve karpuz seçmenin ip uçlarını şu şekilde verdi;
”Karpuzun rengi ne kadar açıksa, alt bölge ne kadar sarıysa karpuz o kadar olgunlaşmış ve lezzetlidir. İyi karpuzun en öneli özelliği budur.Rengi koyu olan karpuzlar tam olgunlaşmamıştır. Karpuzun boyutu, sapının kuru olması veya altındaki delik kısmının küçük olması bir anlam ifade etmez. Tarlada iyi güneş alan karpuz olgunlaşmıştır. Bunu da manavda veya pazarda renginin açık olmasından anlarız. Kavun’da ise ağırlığından anlarız. Ağır olan kavun iyi çıkar” dedi.
(Haber - Ercan Aygün)
