Misafire ikram etmek, çocuklara atıştırmalık hazırlamak için tercih ediliyor. Görüntüsü şık, yapımı pratik. Geleneksel mutfağımıza sonradan katılan bir tatlın olmasını rağmen yemek sevenler tarafından oldukça rağbet görmektedir.
Malzemeler:
-250 gram tereyağı ya da margarin
-1 adet yumurta
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı mısır nişastası
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-3 yemek kaşığı kakao
-Yaklaşık 2,5 su bardağı un
Üzeri için:
-Sürülebilir kahvaltılık çikolata
-Fındık kırıntısı
Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtayı, pudra şekerini, sıvı yağı ve nişastayı ekleyip karıştırın. Ardından kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edin. En son unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi bırakın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin çatlaması yeterli, fazla pişirmeyin ki yumuşak kalsın. Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca, ortalarına çay kaşığıyla biraz sürülebilir çikolata koyun. Üzerine de fındık kırıntısı serpiştirin. Hem göze hem damağa hitap eden bu kurabiyeler, misafir sofralarına da çok yakışır.
Şimdiden afiyet olsun, bir başka tarifte görüşmek üzere hoşça kalın.
