Anadolu’nun ev sevilen lezzetlerinden birisi olan gözleme, kahvaltıdan akşam yemeğine her sofrayı süslüyor.
Kış hazırlıklarının vazgeçilmezi olan gözleme, her sezon sevilerek tüketiliyor.
Sacın başına geçen kadınlar un, tuz ve su ile hazırladıkları hamuru açarak sonrasında yağlayarak sacın üzerinde pişiriyor.
Tarihi yüzyıllara dayanan mutfak kültürünün en önemli parçalarından birisi olan gözleme, eşsiz lezzeti ile biliniyor.
Sadece gözlemenin yanı sıra isteğe göre peynirli, patatesli vb. tüketilebiliyor.
Marketlerde, pastanelerde satılan gözleme çoğu aile tarafından evde yapılıyor.
Sonbaharda pişirilen gözleme en çok tercih edilen kışlık yiyeceklerin arasında yer alıyor.
Muhabir: Neriman Dengiz
