Kış mevsiminde her bütçeye uygun olan balık çeşitleri tezgahlarda yerini almaya başladı.Tavası,ızgarası ve buğulaması yapılan balıkların tadına doyum olmazken, sağlık açısından da şifa deposu.Hayati Yılmaz,Zonguldak Tarih sayfasından yaptığı paylaşımda Kasım ayında lüfer,palamut, hamsi ve mezgitin tüketebileceği konusunda vatandaşlara tavsiyelerde bulundu.Yılmaz’ın Facebook sayfasından yaptığı paylaşım şöyle:”Lüferin son dönemleri , eğer yiyecekseniz elinizi çabuk tutun. Lüfer , Eylül sonu Ekim başı gibi Karadeniz'de yumurtlar ve Kasım ayında İstanbul boğazından çıkmaya başlarlar.Palamut Karadeniz'e Eylül’den itibaren gelmeye başlar. En lezzetli zamanda Eylül başından Şubat ortalarına kadar olan zamandır.Mezgit tadı ve havyarı ile en farklı balıktır. Tavuk etine benzerlik gösteren mezgit, balık tadıyla pek arası olmayanlar tarafından da sevilebilen bir balık türü. Kasım ayında Zonguldak'ta tezgahlarda yerini alan bir balıktır.Hamsi artık Kasım ayından sonra en çok yenilen balıklar arasındadır. Mart ayının sonlarına kadar tezgahlarda bulabilirsiniz.Bunun yanında İstavrit, torik, tirsi, tekir, kolyoz, kalkan, kefal, kırlangıç balıkları Karadeniz'de Kasım ayında görülen balıklardır.”
ZONGULDAK TARİH
HAYATİ YILMAZ
