Aziz Fuat Güner, Arnavut kökenli bir sanatçıdır. Babası ünlü fotoğraf sanatçısı Sami Güner'dir. Fuat Güner, eğitim hayatına Saint Joseph Fransız Lisesi'nde başlamış ve İstanbul Devlet Mühendislik ve Mimarlık Akademisi'nin inşaat bölümünden mezun olmuştur. Bir röportajında çocukluğunun büyük bir kısmının futbol oynayarak geçtiğini belirtmiş, Fenerbahçe'nin genç takımında yer aldığını ve beş yıl profesyonel voleybol oynadığını ifade etmiştir. Mühendis olarak çalıştığı dönemlerde, 8.100 lira maaş alırken bir gün bir projeden 125.000 lira kazanınca, hemen mühendislik kariyerine son vermiştir. Çocukluğunda sürekli hareket halinde olduğunu ve sabah akşam koşturduğunu söylemiştir.
Müzik kariyerine erken yaşlarda ilgi duyan Fuat Güner’in The Beatles’a olan hayranlığı, onun müzikal gelişiminde önemli bir etki yaratmıştır. 1965 yılında kurulan Kaygısızlar grubunun oluşumunda Mazhar Alanson ile birlikte yer alan Güner, böylece müziğe adım atmış ve uzun süreli bir işbirliğinin ilk temellerini atmıştır. Bu grupta yer alan diğer müzisyenler arasında Ender Arol, Mithat Danışman, Cenap Kıyıkoğlu, Semih Oksay ve Ali Serdar da bulunmaktadır.
Kaygısızlar, 1969-1971 yılları arasında dört adet 45'lik plağı piyasaya sürmüştür. Bu dönemde Son Gece, Mutsuz Adam ve Özlem gibi parçaların sözlerini yazmıştır. Grup dağıldıktan sonra, 1971 yılında Barış Manço ile tekrar çalışmaya başlamış ve bazı eski Kaygısızlar üyeleriyle birlikte Kurtalan Ekspres grubunu kurmuştur. Bu grubun Kıbrıs konserinin ardından Mazhar Alanson ile işbirliği yapmak için gruptan ayrılmıştır.

1973 yılında Mazhar-Fuat adı altında Türküz Türkü Çağırırız adlı albümü yayınlamıştır. Kaygısızlar grubundan ayrılan ve yeni katılan müzisyenlerle birlikte İpucu Beşlisi adında bir grup oluşturmuşlardır. 1976 yılında kurulan bu grupta Fuat Güner, Mazhar Alanson, Galip Boransu, Özkan Uğur ve Ayhan Sicimoğlu yer alıyordu. Ancak grup uzun ömürlü olmamış ve ilk albümleri "Heyecanlı / Hop Otur Hop Kalk"tan sonra kısa sürede dağılmışlardır.
Fuat Güner, 1970'lerin sonları ve 1980'lerin başında Mazhar Alanson ve Özkan Uğur ile çeşitli projelerde yer almıştır. Ferhan Şensoy'un Şahları da Vururlar, Kahraman Bakkal Süpermarkete Karşı ve Kukla ve Kuklacı gibi oyunların müziklerini yapmıştır. 1978 yılında eski grubu Kurtalan Ekspres'e kısa bir süre katılmış ve Barış Manço’nun Yeni Bir Gün albümündeki Çoban Yıldızı parçasında gitar çalmıştır. Mazhar ve Özkan ile birlikte Seyyal Taner ve Ajda Pekkan’ın arkasında vokal yapmıştır. Bu dönemde elde ettiği kazançlarla kendi stüdyosunu kuran Güner, 1984 yılında Mazhar Alanson ve Özkan Uğur ile birlikte Mazhar-Fuat-Özkan adı altında Ele Güne Karşı Yapayalnız adlı ilk albümlerini çıkarmıştır. Albüm, 26 hafta boyunca listelerde birinci olmuştur. MFÖ, Eurovision Şarkı Yarışması'nda Türkiye'yi iki kez temsil etmiştir; 1985 yılında Diday Diday ile 14., 1988'de Sufi ile 15. olmuştur.
MFÖ’nün birçok bestesinde katkıda bulunan Güner, Olmuyor Olamıyor, Sevdim Bir Kere, Bir Ordayım Bir Burada, İstedim ve Para Gelince Aşka gibi şarkıları solo olarak bestelemiştir. Ayrıca, Ele Güne Karşı, Nerdeyiz, Neye Niyet Neye Kısmet, Uç Oldum gibi parçaların da Mazhar Alanson ile birlikte yaratılmıştır.
Fuat Güner’in eserleri;
Aziz Fuat Güner 
Dinleyene Aşk Olsun 
Dünya Benim  - Demir Demirkan
Sihirbaz (2009) - Burcu Güneş 
Göğe Selam  - Kurtalan Ekspres  
Türküz Türkü Çağırırız 

Fuat Güner’in rol aldığı filmler; 
Arkadaşım Şeytan 
Robert'in Filmi 
Aşk Ölümen Soğuktur 
Ölümsüz Karanfiller 
Koltuk Sevdası 
Çekirdek Aile 
Arkadaşım Şeytan 
Koltuk Sevdası 
Canımın İçi 
Tehlikeyle Flört