Bu içecek, Hindistan’da sağlığa faydalı olduğu düşünülen Ayurvedik bir içecek olarak kabul edilir. İçeriğindeki baharatlar bağışıklık sistemini güçlendirici, sindirimi düzenleyici ve rahatlatıcı etkiler sunar. Zamanla Batı dünyasında da büyük ilgi görmüş, özellikle kahve zincirlerinde "Chai Tea Latte" adıyla sunulmaya başlanmıştır.
Günümüzde, kış aylarında sıcak ve aromatik içecekler tercih edenlerin vazgeçilmezi haline gelen Chai Tea Latte, hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getirerek keyifli bir içim deneyimi sunar.
Geleneksel Hint mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Chai Tea Latte, baharatların yoğun aromasıyla sıcak ve rahatlatıcı bir içecek sunar. İçeriğinde bulunan tarçın, karanfil, kakule ve zencefil gibi baharatlar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir içim deneyimi sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir Chai Tea Latte tarifi!
Malzemeler:
-1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı, badem sütü veya hindistan cevizi sütü de kullanılabilir)
-1 su bardağı su
-2 yemek kaşığı siyah çay (demlik poşet çay veya dökme yaprak çay)
-2-3 adet karanfil (yoğun aroma için hafifçe ezebilirsiniz)
-1 çubuk tarçın (toz tarçın kullanacaksanız yarım çay kaşığı yeterlidir)
-2-3 adet kakule (kabuklarını hafifçe açarak kullanın)
-Küçük bir parça taze zencefil (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ince dilimlenmiş)
-1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, bal veya esmer şeker de kullanılabilir)
-1 çay kaşığı bal veya birkaç damla vanilya özü (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
Hazırlanışı:
Baharatları hazırlayın: Kakule tanelerini hafifçe ezin, karanfil ve tarçını bir kenara ayırın. Eğer taze zencefil kullanacaksanız ince dilimler halinde doğrayın.
Çayı demleyin: Orta boy bir cezve veya küçük bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadığında içine siyah çayı ve tüm baharatları ekleyin. Kısık ateşte 5-7 dakika kadar demleyerek baharatların aromasını suya geçmesini sağlayın.
Sütü ısıtın: Ayrı bir kapta sütü hafifçe ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Eğer daha köpüklü bir Chai Tea Latte isterseniz, sütü hafifçe çırparak ısıtabilirsiniz.
Süzme işlemi: Demlenen çayı ince bir süzgeç yardımıyla süzerek fincanınıza veya bardağınıza alın.
Sütü ekleyin: Isıttığınız sütü üzerine yavaşça ekleyin ve tatlandırmak için bal, vanilya özü veya şeker ilave edin.
Son dokunuş: Daha yoğun bir aroma için üzerine biraz tarçın serpebilir, bir çubuk tarçın ile karıştırabilirsiniz.
Servis: İsteğe bağlı olarak bir süt köpürtücü yardımıyla üzerini köpüklendirebilir ve sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun, bir başka tarifte görüşmek üzere hoşça kalın.

Kaynak: Haber Merkezi