Tahinli kek, özellikle Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde sevilerek yapılan bir tatlıdır.
Tahin, özellikle Anadolu mutfağında uzun bir geçmişe sahiptir ve farklı yemeklerde, tatlılarda kullanılır. Kekin içinde yer alan tahin, hem lezzetini hem de besin değerini artırır. Tahinli kek, genellikle evlerde yapılan pratik tatlılardan biridir ve özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Ayrıca, susamın da tahinle birlikte kullanılması, geleneksel lezzetlerin birleşimi olarak kültürel bir anlam taşır. Bu kek, hem tatlı bir alternatif arayanlar için ideal hem de misafirlere sunulabilecek güzel bir lezzet seçeneğidir.
Malzemeler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı su
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı tahin
-1 çay bardağı susam
-1 paket kabartma tozu
-1 paket şekerli vanilin
-2 su bardağı un
-1 yemek kaşığı kakao
-Yarım çay bardağı süt
Üzeri için:
-1 yemek kaşığı pudra şekeri
-Yarım su bardağı tahin
Yapılışı:
İlk olarak fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın. Bir kaba yumurtaları kırın, üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle güzelce çırpın. Ardından sıvıyağ, su ve tahini ekleyip karıştırın. Son olarak yarım çay bardağı sütü de ekleyin. Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve susamı karıştırın. Unlu karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve fırına verin. Kek yaklaşık 30-40 dakika pişmeli. Pişip pişmediğini kürdanla test edebilirsiniz. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Kek soğuduktan sonra üzeri için, pudra şekeri ve tahini karıştırıp keke gezdirin.
Afiyet olsun, bir başka tarifte görüşmek üzere hoşça kalın.
