Babata Keki Tarifi Nasıldır?

Antalya'nın yöresel tatlarından biri olan Babata Keki, un, yumurta, şeker ve cevizle harmanlanarak lezzetli bir kek haline gelir. Bol cevizli ve şerbetli yapısıyla bu kek, tatlı severlerin damaklarını şenlendiriyor. İşte babata keki tarifi...

Babata Keki Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı tahin
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tane kabartma tozu
  • 1 tane vanilya susam

Antalyaya Özgü Babata Keki Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtalar ve şeker çırpılır.
  2. Sıvı yağ, süt, tahin eklenir.
  3. Diğer kuru malzemeler de konularak, çırpılmaya devam edilir.
  4. Kek kıvamında olunca, üzerine susam serpilir ve yağlanmış borcama dökülür, 180 derecede pişirilir.

Mısır ununla tahin birleştiği için çok tadı oluyor.

Afiyet olsun.