Geleneksel mutfakta sütlü tatlılar, hem besleyici hem de mideyi yormayan lezzetler olarak bilinir. Saray Tatlısı da bu özelliğiyle misafirlere ikram edilen özel tatlılardan biri olmuştur. Günümüzde hala özel günlerde, bayramlarda ve davetlerde sıkça yapılır. Hafif yapısı ve lezzetiyle her yaştan insanın severek tükettiği bir tatlıdır.
Malzemeler:
-5 su bardağı süt
-4 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta
-6 yemek kaşığı toz şeker
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 paket vanilin
Üzeri için:
-1 paket hazır çikolata sosu
-1,5 su bardağı süt
Dışı için:
-100 gram fındık kırığı
Yapılışı:
Muhallebiyi hazırlayın, Orta boy bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin, güzelce karıştırın.
Tepsiye dökün, Hazırladığınız muhallebiyi hafif ıslatılmış bir borcama veya geniş bir kaba dökün. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Çikolata sosunu hazırlayın, Paketteki tarife göre sütle birlikte pişirin ve biraz ılımaya bırakın.
Tatlıyı şekillendirin, Soğuyan muhallebiyi buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Daha sonra dilimleyin ve her tarafını fındık kırıklarına bulayın. Tatlınızın üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
Afiyet olsun, bir başka tarifte görüşmek üzere hoşça kalın.
