Yoğurtlu Patates Çanağı Nasıl Yapılır?
Patatesin yumuşaklığı ve yoğurdun ferahlığı, Yoğurtlu Patates Çanağı'nda muhteşem bir denge oluşturuyor. İşte tarifin detayları...
Yoğurtlu Patates Çanağı Tarifi İçin Malzemeler:
Kıyma Harcı:
- 6 adet orta boy patates
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 dal taze soğan (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Yoğurtlu Patates Çanağı Nasıl Yapılır?
- Patateslerimizin üzerini geçecek kadar su ilave edip, haşlayalım.
- Haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyup, ezelim. Dilerseniz patates ezeceği kullanarak da kolay bir şekilde ezebilirsiniz.
- İçine tuz, karabiber, pul biber, ince kıyılmış maydanoz ve isteğe göre ince kıyılmış taze soğanları ilave edip, 1 yemek kaşığı yağımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
- Patatesli harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım ve çanak şekli verelim. Malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Yoğurt ve sarımsağı karıştırıp, çırpalım. Patates çanaklarının içine sarımsaklı yoğurdu dolduralım.
- Üzeri için; yağda biraz pul biber, biraz da salça ezelim süsleyelebilirsiniz.
Afiyet olsun.
