Malay Zonguldak’ın yöresel yemeklerinden biridir. Bir rivayete göre Osmanlı döneminden bugüne kadar yapılan bu malay yemeği kıtlık döneminde ortaya çıkan bir yemek türü olduğu söylenir. İlk zamanlar sadece kendisi bir yemek olan malay günümüzde ise yemeklerin yanında meze olarak yenen yemek haline gelmiştir.  
Malay yemeği en çok kara mancar yemeğinin yanında tercih edilen kültürel bir yemek çeşididir. Kimileri tereyağlı cevizli olarak yerken kimileri de şekerli, sade ve yoğurtlu olarak tüketmektedir. Sizleri daha fazla tutmadan malay yemeği ile buluşturmak istiyorum işte malay yemeğinin tarifi;
MALZEMLER;
-1,5 çay bardağı mısır unu
-Buğday unu
-Tuz
-Su
DİLERSENİZ ÜSTÜ İÇİN; 
-Tereyağı
-Şeker
-Ceviz
- yoğurt
TARİFİ;
5 su bardağı suyu kaynatalım. Muhallebi kıvamına gelene kadar tuzunu ekleyip, unları azar azar dökerek karıştıralım. Kaşığa yapışmazsa, olmuş demektir. Kaşığınızı suya sokup, çıkartalım. Kaşık kaşık servis tabağına koyalım. Üzerine süt çiği veya tereyağı dökelim. Yanında da yoğurt olmazsa olmaz.  Sıcak servis edilip yenir. 

Kaynak: Haber Merkezi