Halk arasında ovmaç ya da oğmaç olarak bilinen bu lezzetli çorba Zonguldak yöresel yemeklerinden biridir.  Çok hızlı ve pratik bir şekilde yapıldığından çok fazla tercih edilen çorba çeşitlerinden biridir. Zonguldak yöresinde çok fazla sevilen oğmaç çorbası yaz kış demeden tüm mevsimlerde çok fazla tüketilmektedir. Birçok yörede de yapılan bu lezzetli çorba yöre ve bölgesel anlamda da yapılış çeşitliliği göstermektedir. Hazırsanız Zonguldak yöresinin en çok sevilen oğmaç çorbasının tarifine geçelim. 
MALZEMELER;
-3 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 soğan
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-İsteğe bağlı miktarda haşlanmış nohut
-1.5 litre sıcak su (miktarı hamura göre artırılabilir)
-Karabiber
-Tuz    
HAMUR İÇİN MALZEMELER;
-1 su bardağı un
-1 tatlı kaşığı nane
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-Yeteri kadar tuz
-Su 
OĞMAÇ ÇORBASININ YAPILIŞI;
Hamur için malzemeler karıştırılıp biraz katı kıvamlı bir hamur elde edilir. Elimize yapışmaması için un yardımıyla şehriye boyutunda hamur parçaları alınıp parmak arasında yuvarlanır.  Soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur. Salça ve baharatlar ve nohut eklenip bir iki daha çevrilir, sıcak su eklenir. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırılarak hamurlar eklenir ve orta ateşte 10 dk. hamur pişene kadar kaynatılır. Nane ile süsleyip servis edilir.

Kaynak: Haber Merkezi