Ispanaklı Pasta Nasıl Yapılır
Ispanaklı pasta birçok insan tarafından merak edilen bir lezzet ıspanaklı pastayı ilk kez duyanlar ön yargılı bir tavır sergileseler de bu pastayı yiyen mest oluyor. Peki, ıspanaklı pasta tarifine ilişkin püf noktaları neler? Ispanaklı pasta nasıl yapılır? İşte detaylar...
Ispanaklı pasta tarifi
Ispanaklı pastayı ilk kez duyanlar şaşkınlığını gizleyemiyor. Fıstıklı pastayı andıran yeşil görüntüsüyle yiyenler ıspanaklı pasta olduğunu öğrenince şok oluyorlar. Peki ıspanaklı pasta tarifi nasıldır? Ispanaklı pasta nasıl yapılır? İşte ıspanaklı pasta tarifine ilişkin detaylar...
Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
· 3 adet yumurta
· 1 su bardağı toz şeker
· Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
· 1 çay bardağı süt (125 ml)
· 1 paket kabartma tozu
· 1 paket vanilya
· 2 su bardağı un
· 250 gram ıspanak (1 su bardağı ıspanak püresi)
Kreması için;
· 2,5 su bardağı süt (500 ml)
· 4 yemek kaşığı un
· 1 çay bardağı toz şeker
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1 paket vanilya
Üzeri için;
· 1 paket kremşanti
· 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Ispanaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Ispanaklı pasta tarifi için öncelikle yıkadığımız ıspanakları tencereye alalım.
2. Üzerine sıcak su ekleyerek ıspanaklar diriliğini kaybedinceye kadar 1-2 dakika haşlayalım.
3. Haşlanan ıspanakları hızlıca soğumaları için soğuk sudan geçirerek süzdürelim ve rondodan geçirelim.
4. Uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
5. Üzerine süt, sıvı yağ ve püre haline getirdiğimiz ıspanakları ekleyelim.
6. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek malzemeler güzelce karışana kadar çırpalım.
7. Hazır olan harcımızı tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz kelepçeli kalıba boşaltalım. Ben 23cm çapında kelepçeli kalıp kullandım.
8. Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında 40 dakika pişmeye bırakalım.
9. Pişen keki fırından alalım ve ılıması için bekletelim. Bizde bu sırada pastanın kremasını hazırlayalım.
10. Kreması için süt, şeker ve unu uygun bir tencereye alarak tel çırpıcı ile karıştıralım ve pişmeye bırakalım. Bu aşamada sürekli karıştıralım.
11. Kremamız koyulaşıp kaynamaya başladığında ocağı kapatalım ve içerisine tereyağı ve vanilya ekleyerek tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
12. Soğuması için kremamızı bir kenara alalım. Ara ara karıştırmayı unutmayalım.
13. Soğuyan keki kalıptan çıkartalım ve üzerindeki kabarık kısmı bıçak yardımı ile keselim ve düzeltelim.
14. Ardından kekimizi dikkatli bir şekilde ortadan iki keselim.
15. Kestiğimiz kekin alt tabanını servis tabağına aktaralım.
16. Üzerine soğuyan kremayı boşaltalım. Bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla kremayı yayarak olabildiğince eşitleyelim.
17. Diğer keki de kremanın üzerine kapatalım.
18. Son olarak pastanın her tarafını soğuk sütle çırptığımız kremşanti ile güzelce kaplayalım.
19. Dilerseniz pastanın üzerini elinizde ufaladığınız kek parçaları ile kaplayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
